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Jengibre y cúrcuma II

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La Cúrcuma, también conocida como azafrán de la India, es una planta tropical de origen asiático con fruto en forma de cápsula y de raíz muy parecida al jengibre, muy aromática y amarga.

De esta raíz se extrae el tumérico, que es lo que le aporta el sabor fuerte y el característico color  al curry.

Algunos de sus beneficios son:

Igual que el jengibre, tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas además de que es un excelente protector del hígado , la vesícula biliar y del sistema cardiovascular.  Es, además, un antiinflamatorio natural tanto en inflamaciones crónicas como traumáticas (por golpes, infecciones o enfermedades).

Es también útil para disminuir los niveles de colesterol LDL (nocivo) y aumentar el colesterol HDL (benéfico).

 

Por lo general, la dosis recomendada es de 300 mg a 400 mg diarios para los procesos inflamatorios y control del colesterol.

Tomada en ayunas, disolviendo ½ cucharadita de cúrcuma en polvo en medio vaso de agua tibia o en medio vaso de té de menta, protege las vías respiratorias y estimula la digestión.

Si este té se consume diariamente durante dos meses, disminuye de forma importante los niveles de colesterol en sangre.

Como reafirmante  en el cuidado de la piel se recomienda lo siguiente:

1 cucharadita de cúrcuma en polvo (reafirmante)

cucharadita de canela en polvo (estimula producción de colágeno)

cucharadita de azúcar (exfoliante)

cucharaditas de aceite de oliva (humectante)

Mezclar todo, frotar sobre cara limpia y enjuagar con agua clara.

Puede ser que la cúrcuma imprima cierto color en la cara, el cual dura solo unas horas, por eso es importante hacerlo en la noche.

Para ayudar a los niños (mayores a dos años) a elevar sus mecanismos de defensa es recomendable darles en ayunas media cucharadita de cúrcuma en polvo disuelta en un vaso de leche.

El jengibre y la cúrcuma, ambas especias de alto consumo en Asia, son fáciles de encontrar y su aplicación en la comida diaria es muy sencilla.

Basta solo un poco para equilibrar la salud!

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